Jon Bon Jovi otworzył dwie restauracje. Biedni i ubodzy mają pierwszeństwo. Są traktowani w wyjątkowy sposób

Pierwsza restauracja Jona Bon Joviego została otwarta w październiku 2011 roku, w dzielnicy Red Bank w stanie New Jersey. Druga powstała pięć lat później, w pobliżu rzeki Toms – są to tereny, które zostały niezwykle silnie dotknięte przez huragan Sandy w 2012 roku. Oznacza to, że wybór tej lokalizacji był nieprzypadkowy.

Obie restauracje mają na celu walkę z brakiem żywności. Pracownicy lokali nie oceniają gości, którzy do nich przychodzą. Wszyscy są mile widziani, bez względu na zasobność portfela. W menu nie ma cen, ale tych, którzy mogą sobie pozwolić na opłacenie posiłku, zachęca się do przekazania 20 dolarów na rzecz fundacji. Biedni mogą pomóc pracownikom restauracji, wyręczając ich w prostych obowiązkach.

JBJ Soul Kitchen wydało już ponad 105 tysięcy posiłków. Ze strony internetowej restauracji dowiadujemy się, że 54% dań zostało opłaconych darowiznami, a pozostałe 46%pochodziło z wolontariatu.

Rezerwacja stolików nie jest możliwa. Pierwszeństwo w zajmowaniu miejsc mają osoby bezdomne i ubogie.

Menu restauracji składa się z trzech dań inspirowanych kuchnią amerykańską. JBJ Soul Kitchen dba o to, aby ich posiłki były zarówno smaczne, jak i pożywne. Znaczna część produktów pochodzi z restauracyjnych ogródków, w których warzywa i owoce nie są pryskane żadnymi nawozami chemicznymi.

Mamy nadzieję, że postawa Jona Bon Joviego zainspiruje innych światowych artystów do pomagania potrzebującym. Brawo!