Anna Popek podzieliła się niezwykłym przepisem na świąteczny przysmak. To receptura jej babci i jest w domu od pokoleń!

To dla nas najważniejsza potrawa, prawdziwy symbol Bożego Narodzenia. Kiedyś na dzień przed wigilią robiła ją moja babcia Małgorzata. Wyjmowała makutrę (misa do ucierania maku – od red.), którą przywiozła jeszcze z Kresów Wschodnich, i zabierała się za tarcie maku. Trwało to długo, potem bolały ją ręce. Ale było przyjemnie, bo wszyscy towarzyszyliśmy jej, siedząc przy rozgrzanym piecu – wspominała Popek w rozmowie z Faktem

SKŁADNIKI:

• pół kg pszenicy
• pół kg maku,
• po 200 gram rodzynek, orzechów, migdałów
• 100 gram fig
• miód, najlepiej lejący np. akacjowy
• pół kostki masła
• ewentualnie skórka z jednej cytryny

PRZEPIS: Pszenicę płuczemy, zalewamy zimną wodą i moczymy kilka godzin. Następnie na wolnym ogniu gotujemy do miękkości. Trzeba uważać, by się nie rozgotowała - ziarna muszą być miękkie, ale jędrne. Mak płuczemy, przecedzamy, zalewamy wodą i gotujemy około pół godziny. Odcedzamy. Następnie trzemy w makutrze bądź przepuszczamy 2, 3 razy przez maszynkę do mielenia.Wszystkie bakalie płuczemy, migdały parzymy i obieramy ze skórki. Gdy pszenica przestygnie łączymy ją z makiem, pokrojonymi w paski figami, migdałami, orzechami włoskimi i rodzynkami. Dolewamy miodu i stopionego masła. Można dodać startej wyparzonej skórki cytrynowej. Całość mieszamy, wkładamy do miski i odstawiamy w chłodne miejsce.