Kotlety schabowe według przepisu Magdy Gessler. Jak je przyrządzić?
Magda Gessler, w opublikowanym dziś wywiadzie dla Faktu, została zapytana o to, jakich dań nie potrafią przygotowywać Polacy. Kreatorka smaków bez chwili zastanowienia przyznała, że problemem dla wielu gospodyń jest przyrządzenie dań będących podstawą kuchni polskiej:
Rosołu, schabowego i barszczu. Do barszczu zamiast buraków dajemy wodę i koncentrat. Rosół gotujemy na kostce i skrzydełkach kurczaków hodowlanych, które nie mają żadnej wartości, a wręcz są szkodliwe.
Przy okazji Magda zdradziła swój tajny przepis na idealne kotlety schabowe. Okazuje się, że narodowy przysmak nie powinien powstawać na ostatnią chwilę:
A schabowego maczamy w mące, jajku i bułce tartej, a powinniśmy zostawić go na jedną noc w mleku i cebuli, żeby był kruchy i delikatny. Następnego dnia robimy panierkę z bagietki startej na grubo na tarce i smażymy. Staramy się iść na skróty, a tak się dobrej kuchni nie robi.
Przepis Magdy Gessler na schabowego wydaje się znacznie odbiegać od tego, który stosuje większość pań domu. Jesteśmy pewni, że mięso po przygotowaniu według receptury gospodyni Kuchennych rewolucji musi smakować wyśmienicie.
Skorzystacie z przepisu gwiazdy?
