Co stało się z Pawłem w filmie "Kogel Mogel 3"? Ilona Łepkowska zdradziła szczegóły fabuły

Mikołaj Roznerski zniechęca syna do aktorstwa?

Małgorzata Kożuchowska o metamorfozie w filmie u Patryka Vegi.

Julia Wieniawa o plusach i minusach współpracy ze swoją mamą.

Odeta Mora opowiedziała nam o swoim macierzyństwie. Jaką jest mamą?

Robert Gonera wróci do M jak Miłość? Stawia grube warunki!

Sokołowska o alkoholizmie

Odeta Moro skomentowała swój związek z Michałem Figurskim. Jakie relacje ich teraz łączą?

Julia Kamińska zdradziła sekrety kolejnej części Brzyduli!

Julia Kamińska o swoim nowym biznesie. Jak jej idzie?

Różal ostro o Tomaszu Oświecińskim

Agnieszka Dygant o grze Małgorzaty Kożuchowskiej

Dlaczego Adriana Kalska nie była na premierze z Mikołajem Roznerskim?

Gwiazdy o tragicznej śmierci Pawła Adamowicza

Rozenek o swoim wieku. Radzio przerwał rozmowę

Co czeka Edytę Górniak w Agent Gwiazdy 4?

Cleo oceniła szanse Margaret na Eurowizji 2019 w Szwecji

Rozenek, Mensah, Kraśko o WOŚP. Jak wspierają?

Diety gwiazd. Wolszczak i Zamachowska zdradziły swoje sekrety

Sanatorium miłości: Marta Manowska i uczestnicy o programie TVP

Szukaj
NAJPOPULARNIEJSZE
Książę Filip miał wypadek samochodowy! Pałac Buckingham opublikował oficjalne oświadczenie!
Książę Filip miał wypadek samochodowy! Pałac Buckingham opublikował oficjalne oświadczenie!

Książę Filip miał wypadek samochodowy! Pałac Buckingham opublikował oficjalne oświadczenie!

Książę Filip miał wypadek samochodowy! Pałac Buckingham opublikował...

#10yearschallenge opanowało Instagram! Zobacz jak wyglądały gwiazdy 10 lat temu!
#10yearschallenge opanowało Instagram! Zobacz jak wyglądały gwiazdy 10 lat temu!

#10yearschallenge opanowało Instagram! Zobacz jak wyglądały gwiazdy 10 lat temu!

#10yearschallenge opanowało Instagram! Zobacz jak wyglądały gwiazdy 10...

Wolontariusz WOŚP stał metr od Pawła Adamowicza w chwili ataku nożownika! Jego wspomnienia są wstrząsające!
Wolontariusz WOŚP stał metr od Pawła Adamowicza w chwili ataku nożownika! Jego wspomnienia są wstrząsające!

Wolontariusz WOŚP stał metr od Pawła Adamowicza w chwili ataku nożownika!...

Wolontariusz WOŚP stał metr od Pawła Adamowicza w...

Dziś piątek, 18.01.2019

Magda Gessler podaje swoje ulubione przepisy na świątecznego śledzika oraz królewskiego karpia!

Magda Gessler przepis na karpia



Przepis Magdy Gessler na śledzia i karpie na święta

Śledź i karp na Wigilię według przepisu Magdy Gessler. Co jest potrzebne? Jakie składniki? Jak przygotować ryby na święta według receptury Magdy? Przeczytaj.

Święta z Magdą Gessler

Święta Bożego Narodzenia nadchodzą wielkimi krokami. Większość kobiet szaleje już  na zakupach , a za chwile zabarykaduje się w kuchni na kilka dobrych dni. Niebawem rozpocznie się bowiem wielkie gotowanie potraw świątecznych. Oczywiście prawie nikt nie wyobraża sobie świąt bez tradycyjnego polskiego śledzia czy też wigilijnego karpia. Tu z pomocą śpieszy niezastąpiona Magda Gessler. Słynna restauratorka podała zatem swoje ulubione przepisy na dwa popularne w Polsce dania wigilijne.

Śledź w śmietanie – przepis Magdy Gessler

Składniki:

  • 5 marynowane lub solone śledzie
  • 1 (duże) jabłko winne
  • 1 biała cebula
  • mleko do wymoczenia
  • 400 g kwaśna śmietana
  • pieprz
  • 2 łyżki drobno posiekana natka pietruszki

Przygotowanie:

Śledzie opłukać zimną wodą i wymoczyć w mleku. Kwaśne wystarczy opłukać wodą, osuszyć. Śmietanę wymieszać z cukrem, można posolić i dodać pieprz. Cebulę pokroić w piórka. Jabłko można obrać, ale nie trzeba. Pokroić na ćwiartki, usunąć gniazdo nasienne i pokroić na plastry. Wszystko wymieszać ze śmietaną. Odstawić na 15 minut w chłodne miejsce. Jeśli śmietana jest zbyt gęsta, można dodać odrobinę słodkiej śmietanki lub mleka. Podawać z ćwiartkami cytryny.

Świąteczny karp smażony na klarowanym maśle – przepis Magdy Gessler

Nie ma wigilii bez karpia. Tak twierdzi Magda Gessler:

 Są regiony Polski, które są „karpiowe”, choćby słynące z karpia lubelskie. Można kupić tam karpia wcześniej i go zamrozić. Wydaje nam się, że najlepszy jest świeży karp – ale to nie jest cała prawda. Świeżej ryby  potrzebujemy wyłącznie, by przyrządzić karpia po żydowsku. Dziś mało kto potrafi dobrze zrobić to danie. Jeśli zdecydujecie się karpia po żydowsku kupić, przyglądajcie się uważnie temu, co Wam proponują. Ten prawdziwy, klasyczny, musi być z rodzynkami, migdałami, cebulą, marchewką i w naturalnej, nie „żelatynowej” galarecie. Dlaczego potrzeba jest świeża ryba? W karpiu po żydowsku najważniejsza jest bowiem zaprawiona octem rybia krew, dodana później na gorąco do sosu z migdałami, rodzynkami, czerwonym winem i odrobiną suchego, tartego piernika. Jest to danie nieprawdopodobnie pracochłonne, dlatego ja na Wigilię preferuję karpiowe faworki, do których dodaję kogel-mogel ze świeżo utartym chrzanem i wszyscy są zachwyceni. Bardzo lubię też karpia w galarecie, do którego przygotowuję farsz ze zmielonego mięsa karpia z zeszkloną na maśle cebulą w równych proporcjach. Dodaję do tego uprażone w piecu migdały, namoczoną chałkę, pieprz, odrobinę gałki muszkatołowej i całe mnóstwo rodzynek. Tworzy się z tego masa podobna do mielonych kotletów, którą następnie delikatnie mieszam na lodzie, żeby nie wytrącił się tłuszcz. Do tego dodaję jedno żółtko i pianę z białka – zdradza Magda Gessler

 Składniki:
  • 1 karp
  • 1 kg klarowane masło
  • 4 jajko
  • 2 szklanki mąka
  • 2 szklanki bułka tarta
  • sól

Przygotowania:

Karpia pokroić w dzwonka, nasolić i odstawić na pól godziny do lodówki (albo na noc). Jajka rozbełtać. Masło rozgrzać w głębokiej patelni lub rondlu. Panierować bardzo dokładnie dzwonka ryby najpierw w mące, potem w jajku, na końcu w bułce. Wkładać porcjami do masła i smażyć na złoto raz odwracając w trakcie smażenia.

Magda Gessler życzy smacznego.

Klaudia Halejcio pokazała swoje pierwsze mieszkanie! Aktorka żyje jak zachodnia milionerka!

Angelina Jolie z dziećmi przyłapana w szale świątecznych zakupów! Dzięki paparazzi dokładnie wiemy, co włożyła do koszyka!

Gwiazdy na świątecznym koncercie Polsatu: Paulina Sykut, Barbara Kurdej-Szatan, Ewa Farna, Ania Wyszkoni



Czy byłeś/aś kiedyś w restauracji Magdy Gessler?

Komentarzy: 1


Gość | 19 grudnia 2018, 00:39

Im mniej miała WŁOSÓW ????, tym lepiej wyglądała… Jak tak można się oszpecać? Te kudły, napompowane usta ( od soku pomidorowego, oczywiscie:))) , te nadmuchane policzki.. BRRRRRR


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

×