Magda Gessler wyjawiła tajemnicę idealnej sałatki jarzynowej. Ten popularny składnik jest dla niej "OHYDNY"

Wielkanoc to czas, kiedy wiele osób sięga po sprawdzone przepisy. Magda Gessler, ceniona restauratorka, zdradziła swoje kulinarne wskazówki dotyczące sałatki jarzynowej, która jest często podawana podczas świąt. W rozmowie dla "Gazety Wyborczej", wypunktowała kluczowe składniki swoich potraw.

ZOBACZ TEŻ: Jan Lubomirski-Lanckoroński ZAPROSIŁ DO SWOJEGO PAŁACU. W takim luksusie spędzi Wielkanoc [ZDJĘCIA]

Gessler podkreśliła, że jajko jest niezbędne w sałatce wielkanocnej. Kolejnym istotnym składnikiem jest ogórek kiszony, który należy dokładnie obrać ze skórki i odcisnąć z nadmiaru wody. Ma to na celu zachowanie odpowiedniej tekstury sałatki.

Oprócz tego, Gessler sugeruje dodanie selera, pietruszki i marchewki pozyskanych z rosołu, a także kwaśnego jabłka. Grzybki marynowane, takie jak opieńki, gąski czy kurki, również są mile widziane.

Na pewno nie prawdziwki czy podgrzybki - podkreśliła.

Sałatka jarzynowa według Gessler nie zawiera groszku, ponieważ restauratorka... nie przepada za nim.

Nie lubię groszku, ale ludzie lubią. Tylko nie ten mrożony, bo jest za twardy. Ohyda - powiedziała.

Kukurydza też nie jest jej zdaniem odpowiednim dodatkiem do tego dania. Ziemniaki zaś powinny być kleistego rodzaju, a cebulę warto dodać tuż przed podaniem.

Aby sałatka jarzynowa nabrała wyjątkowego smaku, restauratorka zaleca przestrzeganie kilku prostych kroków. Po przygotowaniu składników, powinny one macerować się przez dwie godziny w temperaturze pokojowej z mieszanką oleju, cukru, soli i pieprzu. Dopiero po tym czasie powinna być umieszczona w lodówce pod przykryciem. Majonez dodajemy tuż przed podaniem.

ZOBACZ TEŻ: Telewizje śniadaniowe w Wielkanoc. Takie niespodzianki czekają na widzów