Karol Okrasa nie miał świąt od 16 lat!
Woli pracować niż spędzać ten czas z rodziną?
Fotografia: AKPAMagda Guss-Gasińska
Jesteśmy w hotelu, musimy być otwarci. Zresztą okazuje się, że Wigilii mnóstwo osób nie chce spędzić w domu, bo chcą wyjść całą rodzinę i spędzić ten wieczór ze sobą, nie gotując. Właśnie takich przyjmujemy. A skoro Wigilia w naszej restauracji jest tradycją, nie mam sumienia kazać komuś przyjść do pracy, jeśli ja sam miałbym nie pracować. Poza tym w pracy, też mam rodzinę.
Na szczęście, kiedy obowiązki się kończą, do stołu zasiada rodzina Karola.
Kiedy goście wychodzą, siadamy do stołu. Wszyscy przyjeżdżają do nas Mama, rodzice Moniki, nasze siostry, w wspomaga je catering by Karol Okrasa. Oczywiście po pracy, około 24-1 w nocy do nich dołączam. Nie wyobrażam sobie świąt bez najbliższych.
